|
Yazar Didem Kanca Üstay
|
|
Çarşamba, 08 Temmuz 2009 07:35 |
|
Glisemik İndeks, karbonhidratların kan şekeri üzerinde yarattığı etkisidir. Daha hızlı kana karışıp kan şekerini yükselten karbonhidratların glisemik indeksi yüksektir. Referans olarakta 100 gram beyaz ekmek alınır. Glisemik indeksi ne kadar düşük olursa, o kadar uzun sürede tüketilen besin kana karışıp kandaki şeker oranını çok daha seviyeli bir şekilde yükseltir. Glisemik indeks değerleri 80'in üzerinde yapılan klinik araştırmalar sonucu ortaya çıkmıştır. BESİNLER
(100 Gram) | GLİSEMİK İNDEKS
(Beyaz ekmek = 100 = Referans) | Mercimek çorbası | 63 | Bezelye çorbası | 94 | Domates çorbası | 54 | Bal | 104 | Fırında Patates | 118 | Haşlanmış Patates | 80 | Patates Kızartması | 107 | Patlamış Mısır | 79 | Patates Cipsi | 77 | Yer Fıstığı | 21 | Çubuk Kraker | 116 | Çikolata | 70 | Kepekli Spaghetti | 53 | Spaghetti | 59 | Ravioli | 56 | Makarna | 64 | Pancar | 91 | Havuç | 101 | Soya Fasülyesi | 25 | Kırmızı Mercimek | 36 | Yeşil Mercimek | 42 | Barbunya | 42 | Nohut | 47 | Karpuz | 103 | Kuru Üzüm | 91 | Erik | 34 | Ananas | 94 | Armut | 51 | Şeftali | 40 | Portakal | 62 | Mango | 80 | Kivi | 75 | Üzüm | 62 | Vişne | 32 | Kavun | 93 | Muz | 76 | Kayısı | 82 | Elma | 52 | Yoğurt | 51 | Tam Yağlı Süt | 39 | Yağsız Süt | 46 | Dondurma | 87 | Düşük Yağlı Dondurma | 71 | Kepekli Bisküvi | 96 | Çavdarlı Bisküvi | 93 | Pirinç | 81 | Bulgur | 68 | Kepekli Pirinç | 79 | Kepekli Ekmek | 97 |
|
